الغذاء وصفات

خبز الصودا مع البصل في الفرن - حلم أحد سكان الصيف

Pin
Send
Share
Send


خبز الصودا مع البصل في الفرن ليس أسوأ من الخبز العادي. هذه وصفة مثالية للحالات التي يصعب فيها الوصول إلى المتجر ، ولكن يوجد فرن ودقيق. بشكل عام ، وصفة هو حلم المقيم في الصيف. جنبا إلى جنب مع اختبار العجن ، يمكنك إدارة لمدة 40-45 دقيقة. كحشو ، نستخدم البصل المقلي ، ولكن يمكنك طهي الخبز مع المكسرات والفواكه المجففة ، مع الجبن ، حتى مع لحم الخنزير المقدد. لا حاجة لعجن العجين لفترة طويلة ، وهناك حاجة أيضا إلى أجهزة خاصة. ثلاثة مكونات رئيسية فقط - الدقيق والصودا واللبن الزبادي (اللبن ، الكفير ، الزبادي). سوف دقيق القمح الأبيض جعل كعكة بيضاء الخصبة. ولكن لمجموعة متنوعة من الأذواق ، يمكن وينبغي خلط الدقيق - القمح مع الحبوب الكاملة والجاودار والحنطة السوداء. من المهم أن يكون نصف الدقيق في العجين قمحًا ممتازًا ، وإلا فإن الرغيف سيكون ثقيلًا للغاية. قد لا يخبز.

خبز الصودا مع البصل في الفرن - حلم أحد سكان الصيف
  • وقت الطهي: 45 دقيقة
  • حصص لكل حاوية: 5-6

مكونات خبز الصودا مع البصل

  • 300 غرام من دقيق القمح ؛
  • 30 غرام من الشعير الشعير المخمر ؛
  • 270 مل من اللبن
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 ملعقة صغيرة من الصودا.
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ؛
  • 150 غرام من البصل.
  • 30 غرام زبدة.

طريقة طبخ خبز الصودا مع البصل في الفرن

مقطعة إلى مكعبات كبيرة رأس كبير من البصل. يرش مع قليل من الملح ويقلى في الزبدة لمدة 10 دقائق حتى شفافة. ضعي البصل المقلي لخبز الصودا على طبق بارد.

يرش البصل مع قليل من الملح ويقلى في الزبدة

نقيس دقيق القمح الممتاز ، ونسكبه في وعاء واسع.

يضاف الشعير الشعير المخمر ، يخلط الشعير بالدقيق.

صب في وعاء ملعقة صغيرة من صودا الخبز والملح الناعم ومسحوق الخبز. تخلط المكونات الجافة جيدا مرة أخرى.

نقيس دقيق القمح ، ونسكبه في وعاء واسع يُضاف الشعير المخمر المخمر ويُمزج مع الدقيق تُسكب ملعقة صغيرة من صودا الخبز والملح ومسحوق الخبز

صب في وعاء حامض اللبن أو أي منتجات الألبان الأخرى - الحليب المخمر المخمر أو اللبن أو الكفير أو اللبن.

نضيف البصل المقلي البارد ونخلط المكونات مع ملعقة أولاً. يمكنك أيضًا تحضير العجينة في معالج الطعام باستخدام ملحق الخطاف.

لا يمكن عجن مثل هذا العجين لفترة طويلة ، وهو ما يكفي لخلط المكونات حتى تصبح ناعمة. إذا كنت تعجن لوقت طويل ، فسوف يكون خبز الصودا صعباً ، وسوف يرتفع بشكل سيء ، وسيكون صعباً.

يُسكب اللبن أو غيره من منتجات الحليب المخمر في وعاء نضيف البصل المقلي المبرد ونخلط المكونات. تخلط المكونات حتى تصبح ناعمة.

ننشر العجين على طاولة مملوءة بالدقيق ونجمعها في وعاء. هذه عجينة لزجة للغاية ، كما يجب أن تكون ، لكن أرغفة الخبز ستكون لذيذة جدًا.

يرش الدقيق على ورقة الخبز ، ووضع رغيف في وسط ورقة الخبز. قطع رغيف الحق في منتصف ورقة الخبز.

نقطع الرغيف إلى النصف مرة أخرى - نحصل على 4 شرائح منفصلة من خبز الصودا ، والتي سيتم إعادة توصيلها أثناء الخبز.

ننشر العجين على طاولة مملوءة بالدقيق ونجمعها في وعاء ضع الرغيف في وسط المقلاة وقصه في المنتصف قطع الرغيف في النصف مرة أخرى

نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. نضع ورقة الخبز على الرف الأوسط ، ونخبز لمدة 40 دقيقة تقريبًا. ننقل الخبز النهائي إلى رف الأسلاك ، بارد. يتحول خبز الصودا إلى لون بني ذهبي جميل ، إذا نقرت في الأسفل ، يكون الصوت باهتًا ، كما في صندوق فارغ.

اخبز خبز الصودا مع البصل لمدة 40 دقيقة. القيام به!

من الأفضل تخزين مثل هذا الرغيف في كيس من الكتان مصنوع من الكتان الكثيف ، لذلك سيبقى منعشًا لفترة أطول. شهية طيبة! صنع الخبز في المنزل!

شاهد الفيديو: طريقة عمل عجينة الصودا: عجينة وهمية سهلة وبسيطة. العزومة مع الشيف فاطمة أبو حاتي (سبتمبر 2020).

Pin
Send
Share
Send