الغذاء وصفات

سمك السلمون المخبوز في صلصة كريم مع جوز الهند لقضاء عطلة

Pin
Send
Share
Send


سمك السلمون المخبوز في صلصة كريمة مع جوز الهند - طبق سمك سريع ولذيذ للطاولة الاحتفالية. لا يستغرق الطهي سوى نصف ساعة ، نتيجة لذلك - ساخنة كاملة ، والتي يمكنك تقديمها مزينة بالبطاطا الحلوة المخبوزة ، والبطاطس المهروسة أو سلطة من الخضروات الطازجة. قبل وصول الضيوف بساعات قليلة ، يمكنك إعداد صلصة كريمية وسمك السلمون المخلل في عصير الليمون ، وخدمة السمك بسرعة قبل التقديم (يستغرق دقيقتين فقط) وتخبز في الفرن لبضع دقائق أخرى ، مع صب الصلصة عليه.

سمك السلمون المخبوز في صلصة كريم مع جوز الهند لقضاء عطلة
  • وقت الطهي: 25 دقيقة
  • حصص لكل حاوية: 2

المكونات لسمك السلمون المخبوز في صلصة كريمة جوز الهند

  • 300 غرام سمك السلمون المرقط ؛
  • 200 مل من الكريمة الثقيلة ؛
  • 30 غرام زبدة ؛
  • 10 غرام من دقيق القمح ؛
  • 1 ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة من رقائق جوز الهند.
  • فلفل أسود
  • زيت القلي
  • الملح.
  • الشبت الطازج.

طريقة تحضير سمك السلمون المخبوز في صلصة كريمية مع جوز الهند لقضاء عطلة

ستحتاج إلى قطعة سميكة من سمك السلمون المرقط الطازج الذي يبلغ سمكه حوالي 2 سم ، بالمناسبة ، سمك السلمون مناسب أيضًا لهذه الوصفة.

نقوم بقص الجلد وإزالته بعناية من جانب واحد ، ثم من الجانب الآخر. قم بإزالة العظم الفقري بعناية ، واستخرج عظامًا صغيرة باستخدام ملاقط إذا تركت. والنتيجة هي فيلتان كبيرتان ، واحدة لكل حصة من سمك السلمون المخبوز.

قم بضغط العصير من نصف الليمون مباشرة على السمك ، مع رش الملح ، واتركه متبلًا لعدة دقائق ، ثم جفف كل قطعة بمنديل.

خذ قطعة سميكة من سمك السلمون المرقط الطازج بسماكة 2 سم إعداد 2 شرائح كبيرة مخلل السمك وجفف مع منديل

رش المقلاة بزيت القلي. نضع قطع السمك في مقلاة ساخنة ونقليها حرفيًا دقيقة واحدة على كل جانب ونقلبها بلطف.

تقلى الأسماك حرفيا 1 دقيقة على كل جانب

نضع الزبدة في قدر ، نذوب ، نضيف دقيق القمح. يقلى الزبد بالدقيق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً

تُسكب الكريما في القدر والملح حسب الرغبة ، وتُغلى المزيج على نار خفيفة ، دافئة ، تُحرّك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 6 و 7 دقائق.

أزلت الموقد عن النار ، ثم ضعي 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون في الصلصة. لمنع سقوط البذور في الصلصة ، قم بعصر عصير الليمون من خلال مصفاة.

يقلى الزبدة بالدقيق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا تُغلى الكريما في درجة حرارة منخفضة ، وتُحرّك على نار خفيفة لمدة 6-7 دقائق ضغط 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون في الصلصة

من الأفضل تحضير سمك السلمون المخبوز في صلصة كريمة مع جوز الهند في أجزاء. نأخذ مقلاة صغيرة أو طبق خبز ، نخلط الصلصة ، نصب نصف الصلصة في جزء واحد في مقلاة فاصلة.

يُسكب نصف الصلصة في جزء واحد في وعاء التقديم

انتشر برفق شرائح سمك السلمون المقلية على الصلصة. السمك رقيق جدًا ، احمل القطعة بملعقة.

انتشر برفق شرائح سمك السلمون المقلية على الصلصة

يرش كل قطعة من السمك مع جوز الهند والفلفل والفلفل الطازج المطحون. نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية. نضع السمك في فرن أحمر حار لمدة 5-6 دقائق.

يرش السمك مع جوز الهند والفلفل ، ويرسل إلى الفرن

سوف ينتهي سمك السلمون المرقط بالعصير ، في منتصف القطعة ستبقى وردية اللون. إذا طهيت لمدة دقيقتين لفترة أطول ، فسيتم خبزه بالكامل.

سوف ينتهي سمك السلمون المرقط بالعصير ، في منتصف القطعة ستبقى وردية اللون

قبل التقديم ، تزيين مع الأغصان من الشبت الطازج وشريحة من الليمون. يُقدّم سمك السلمون المخبوز في صلصة كريمية مع جوز الهند على طاولة دافئة. بون شهية.

يُقدّم سمك السلمون المخبوز في صلصة كريمية مع جوز الهند على طاولة دافئة

الأسماك وفقا لهذه الوصفة يمكن إعدادها لقائمة العجاف والنباتية. تحتاج إلى استبدال الزبد بالزيتون ، وبدلاً من استخدام الكريمة العادية ، استخدم حليب جوز الهند ، كما أنه سيصبح لذيذًا للغاية. سنة جديدة سعيدة وعيد ميلاد سعيد!

شاهد الفيديو: سلمون لذيذ وسريع بالكريمة والليمون. salmon with lemon butter cream sauce (سبتمبر 2020).

Pin
Send
Share
Send