بستنة

9 خضروات لمحصول سريع

Pin
Send
Share
Send


حتى إذا كنت تعيش في منطقة ذات صيف قصير ، فأنت أيضًا غير محروم من فرصة الاستمتاع بالمحاصيل الجيدة من حديقتك. الشيء الرئيسي هو اختيار النباتات والأصناف المناسبة. من أجل تمديد فترة الإنتاجية القصوى في منطقتك ، يمكنك إدراج محاصيل ذات موسم نمو قصير في قائمة الخضروات المزروعة. بفضل هذا ، يمكنك الحصول على فرصة للحصول على محصول كامل في بداية الصيف ، وأقرب إلى نهاية الموسم ، وإعادة زرع الخضروات الطازجة والتمتع بها في الخريف.

9 خضروات لمحصول سريع

ميزات اختيار الخضروات لحصاد سريع

معظم الخضروات المستخدمة في الحصاد المبكر قادرة على مواصلة النمو والتطور المكثف في الطقس البارد. تنطبق أيضًا على النباتات التي تستجيب بشكل إيجابي لساعات النهار القصيرة. تذكر أن عدد الساعات التي تتلقى خلالها النباتات أشعة الشمس القصوى له تأثير كبير على مرحلة الغطاء النباتي لمختلف المحاصيل.

في هذا الصدد ، بالنسبة للحصاد السريع في فصلي الربيع والخريف ، فإن ما يسمى بمحاصيل "يوم طويل" مناسبة بشكل أساسي. مع إضاءة كاملة لأكثر من 13 ساعة في اليوم ، تتلقى هذه النباتات إشارة لتشكيل الزهور والفواكه والبذور. ونظرًا لأن الجذور الصالحة للأكل والكتلة النباتية في كثير من الحالات لها قيمة غذائية ، فإن تطوير هذه الأعضاء خلال ساعات النهار القصيرة يكون أكثر كثافة ، ولا يحدث ازدهار عديم الفائدة.

بادئ ذي بدء ، تشمل المحاصيل الأكثر ملاءمة للحصاد السريع في أوائل الصيف والخريف العديد من المحاصيل الجذرية ، والخضر الورقية ، وبعض الخضروات الأخرى.

لمعرفة ما إذا كان نوع أو صنف معين مناسبًا للنمو في الخريف ، ابحث عن متوسط ​​عدد الأيام قبل الحصاد على كيس من البذور وأضف أسبوعًا أو أسبوعين لمراعاة شدة الإضاءة المنخفضة في الخريف. وبالتالي ، سيكون من السهل فهم ما إذا كان المصنع لديه فرصة لجلب المحصول إلى الصقيع الأول عندما يزرع بالقرب من نهاية الصيف.

من المهم بنفس القدر معرفة السمات الرئيسية لنباتات معينة ، حتى لا تتأخر أو تتسرع مع وقت البذر. على سبيل المثال ، قد لا تنبت بذور الخس عندما تتجاوز درجة الحرارة 27 درجة.

أما بالنسبة لاختيار النباتات لحصاد سريع في الربيع ، هنا ، بالإضافة إلى تأثير ساعات النهار الطويلة ، سيكون العامل الحاسم هو مقاومة البرد وقدرة البذور على الإنبات في درجات حرارة منخفضة.

1. الجزر

بالطبع ، هذا لا يتعلق بمحصول كامل من الجزر للتخزين في فصل الشتاء. ومع ذلك ، يجب أن توافق - من الجيد دائمًا أن تلتهم ذيلًا صغيرًا من الجزر مباشرةً من الحديقة. الجزر الصغيرة لها طعم حلو وحساس ، ويمكن استخدامه في الحساء والسلطات وأغذية الأطفال.

الجزر الصغيرة لها طعم حلو وحساس.

إضافة إضافية من الجزر هي حقيقة أنه يمكن أن يتحمل الصقيع المرتجعات الصغيرة (حتى -2 درجة) أو الصقيع الخفيف الأول (حتى 5 درجات).

يبدأ إنبات بذور الجزر عند درجة حرارة +5 درجة ، ولكن البراعم الجماعية تظهر عند درجة حرارة +15 إلى +20. على الرغم من زيادة مقاومة البرد ، عند البذر في نهاية الصيف ، من المهم الحصاد قبل أن تتجمد الأرض لمنع تعفن المحاصيل الجذرية الشابة.

لتحديد الجزر لموسم الحصاد المبكر ، حدد أصناف ناضجة مبكرة يمكن أن تؤكل بعد 50-60 يومًا في مرحلة نضج اللبن ، على سبيل المثال ، "Bolteks", "نانت 4", "آرتيك", "Alenka", "TSHA المبكر". يمكن حصاد هذه الأصناف دون انتظار النضوج الكامل ، واستخدامها عندما تصل "الأكتاف" إلى قيمة 2-3 سنتيمترات.

عند اختيار مجموعة متنوعة ، يجدر أيضًا الانتباه إلى ما يسمى الجزر المجمعة ، والتي يتم إنشاؤها خصيصًا لجمعها في سن مبكرة. الأصناف الأكثر إنتاجية:"الخنصر", "شعاع", "ينا", "بيبي".

قراءة المزيد حول التكنولوجيا الزراعية من الجزر في المقالة كيف تنمو الجزر كبيرة وحلوة؟

2. الملفوف باك تشوي ، أو الملفوف الآسيوي

خضروات مورقة غير عادية مع أوراق صالحة للأكل وأعناق ذات مذاق لطيف مميز وطعم مذوق. يمكن أن يكون لشفرات الأوراق لون أخضر أو ​​أرجواني ، فهي موجودة في شكل إناء صغير ، مما يجعل الخضروات جذابة للغاية في المظهر.

باك تشوي - مجموعة متنوعة من الملفوف أقل انتقائية في ظروف النمو.

هذا النوع من الملفوف أقل انتقائية في ظروف النمو مقارنة بأخته البيضاء. بفضل النمو السريع ، فإن Pak Choi مستعد لحصاد أول محصول خلال 30 يومًا فقط.

تُعد أوراق الشباب من الملفوف الآسيوي جيدة للقلي ، كمكون في الحساء أو السلطات الطازجة. لتمديد فترة الإنتاجية ، من المهم إجراء حصاد دقيق. للقيام بذلك ، قطع بعناية الأوراق الخارجية ، والسماح لل جوهر لمواصلة النمو.

سوف الملفوف باك تشوي تحمل بسهولة الصقيع على المدى القصير تصل إلى -4 درجة والطقس الممطر. في الربيع ، يمكن أن تزرع بذور هذا الملفوف بمجرد ارتفاع درجة حرارة التربة حتى + 3 ... + 4 درجات ، بينما لتمتد فترة الحصاد ، يمكنك زرع 2-3 موجات من الملفوف الآسيوي بفترة تتراوح بين 7 و 10 أيام.

يتم زرع الحصاد في الخريف بمجرد أن تنحسر حرارة الصيف ، وإلا فإن الشتلات يمكن أن تدخل في السهم. الأصناف التي يجب الانتباه إليها: "Vesnyanka" ، "البجعة البيضاء", "أراكس", "من البرود".

3. سلطة

لتحقيق الاستعداد للوصول إلى طاولة العشاء ، ستحتاج أصناف السلطة المورقة إلى 30 يومًا فقط. يمكن أن تبدأ بذور هذه المساحات الخضراء المقاومة للبرد في درجة حرارة تزيد عن +5 ... +6 درجة ، ويمكن للشتلات الصغيرة أن تصمد أمام انخفاض درجة حرارة الهواء إلى -2 درجة.

سلطة "ليمبوبو".

تتميز السلطة أيضًا باستخدام ناقل الهبوط في عدة طرق على فترات أسبوعية للحصول على منافذ جديدة باستمرار في الحديقة. لتحقيق النمو والتطور الأمثل ، يجب الحفاظ على أفضل درجة حرارة عند 20 درجة. في الوقت نفسه ، يعزز الطقس البارد من كثافة ألوان الأصناف ذات الأوراق الحمراء والبنية.

يمكن أن يتم زرع الخس عندما تصبح درجات الحرارة ليلا إيجابية بشكل ثابت ولن تنخفض عن الصفر (تقريبًا من منتصف أبريل). في هذه الحالة ، يجب أن يكون خطر الصقيع على المدى القصير من -1 إلى -2 درجة. في فصل الصيف ، من الأفضل أن تزرع السلطة بالقرب من نهاية شهر أغسطس ، لأنه عند درجة حرارة أعلى من 27 درجة لا تظهر البراعم عن طيب خاطر.

هناك أيضا إمكانية زراعة الخس كمحصول شتوي. للقيام بذلك ، يتم البذر على أسرة معدة مسبقًا في نوفمبر على أرض متجمدة ، حتى لا تحصل على شتلات مبكرة في الخريف.

ما هي المحاصيل الأخرى التي يمكن أن تزرع في فصل الشتاء ، اقرأ في المقال ماذا تزرع في فصل الشتاء؟ 20+ المحاصيل للمحاصيل الشتاء.

هناك العديد من الألوان والأشكال لشفرات الأوراق لخس الأوراق بحيث يمكن أن يكون لها استخدامات طهي واسعة جدًا ، مما يعطي نظرة أصلية للسلطات والسندوتشات. عند الحصاد ، يمكنك قص الوردة تمامًا أو فصل الأوراق الخارجية فقط ، مما يتيح للنباتات فرصة الاستمرار في النمو وإنتاج المزيد من أوراق الشجر.

أصناف لذيذة من أوراق الخس مع الأوراق الخضراء: لولو بيوندا, "ليمبوبو" (Polukochanny) "الكبرى", "Oakleaf", "أوديسا كوتشريافيتس". أصناف من الخس ذات الأوراق الداكنة ، رغم أنها تبدو أنيقة ومبتكرة ، إلا أنها ذات مذاق أكثر مرارة.

حول أصناف الخس وزراعتها ، اقرأ المادة 7 من أنواع الخس لحديقتك.

4. ميزونا

ميزونا ، أو "الملفوف الياباني" - هو نوع غريب آخر من الملفوف الذي بدأ للتو في اكتساب شعبية بين البستانيين. لا تنتشر هذه الثقافة ، ولكنها تنمو على ارتفاع يتراوح بين 40 و 50 سنتيمتراً. أوراق ميزونا مزخرفة جدًا - فهي غير عادية بالنسبة لملفوف ذي شكل ريشي.

ميزونا ، أو "الملفوف الياباني" هو نوع غريب آخر من الملفوف.

اعتمادا على مجموعة متنوعة ، قد يكون لونها أخضر أو ​​بنفسجي. بعبارات تذوق الطعام ، تتميز أوراق الشيزونا بطعم مرير قليلاً ورائحة الخردل المميزة. الأوراق الصغيرة من الملفوف الياباني جاهزة للتجميع بعد حوالي 20 يومًا من ظهورها ، عندما يبلغ طولها حوالي 5 سنتيمترات.

يتم قطع ميزونا بالكامل بعد حوالي 50 يومًا ، وفي هذه الحالة يتم قطع القمم على مستوى الأرض. إذا تركت الشجيرات حتى نهاية الموسم ، فحينئذٍ عند قاعدة الجذع أشكال سماكة صغيرة على شكل مخروطي ، والتي يمكن أن تؤكل أيضًا (لتذوق جذع الميزونا يشبه الروتاباجا).

الملفوف الياباني مقاوم للبرد ، ويمكن توقع الشتلات عند درجة حرارة + 3 ... +4 درجة. يمكن للنباتات الصغيرة تحمل تجميد على المدى القصير يصل إلى -5 درجة. للحصول على ناقل مستمر من خضار الفيتامينات ، يوصى بإجراء البذار في عدة فترات بفترة تتراوح بين 12 و 15 يومًا.

تبدو الأوراق المفصصة المحببة لهذه الثقافة جيدة عند تزيين الأطباق الطازجة مع الخضار ، وفي نفس الوقت تكون شفرات الأوراق مرنة بما يكفي لتحمل الطهي عند التبخير والقلي. الدرجات الموصى بها: "سلطة ميزونا" بأوراق خضراء و ميزونا أحمر - مع أوراق الشجر الأرجواني.

5. البازلاء

البازلاء الخضراء هي واحدة من أكثر محاصيل الخضر المحببة بين الأطفال ؛ فهي ليست أقل شعبية بين البالغين. علاوة على ذلك ، إنه سماد أخضر ممتاز يثري التربة بالنيتروجين ويمكن أن يكون بمثابة مقدمة للعديد من محاصيل الخضروات الأخرى في الأسرة.

يتم زرع البازلاء لحصاد الخريف في يوليو وأغسطس.

تتأثر البازلاء سلبًا بارتفاع درجات الحرارة ، لذلك من الأفضل زرعها في الربيع أو أواخر الصيف. يمكن أن تبدأ البذار بالفعل في أواخر أبريل. تبدأ البازلاء في الإنبات عند درجة حرارة +6 درجة ، لكن درجة الحرارة لا تزال تُعد أفضل +10 درجة.

إذا كانت التربة قد ارتفعت درجة حرارتها بالفعل ، فمن المستحسن اللجوء إلى نقع البذور للحصول على شتلات سريعة وودية. للقيام بذلك ، يجب أن تنقع البازلاء في الماء في درجة حرارة الغرفة لمدة 12 ساعة. يوصى بتغيير الماء بانتظام مرة واحدة كل 3 ساعات ، وبعد ذلك من الأفضل تجفيف البازلاء لراحة البذر.

يتم زرع البازلاء لحصاد الخريف في يوليو وأغسطس. فترة نضج الأصناف المبكرة هي 1.5 شهر ، ويتم حصد القرون الصغيرة على شفرة الكتف حتى قبل ذلك. للحصول على حصاد سريع ، انتبه إلى أكثر البازلاء المبكرة: 6 اسابيع, "عداء", "شريط التمرير", "حلاوة الأطفال", "معجزة التاي".

اقرأ عن ميزات زراعة البازلاء في المقال البازلاء طوال الصيف.

6. الفجل

يمكن أن يكون الفجل بدون مبالغة تسمى أشهر محاصيل الجذر المبكرة. تكون الخضار جاهزة للحصاد بعد حوالي 30 يومًا من الزراعة أو عندما يصل قطرها إلى حوالي 2.5 سم ، وبالمناسبة ، تكون أسطح الفجل صالحة أيضًا للأكل وتستخدم في السلطة والأطباق الأخرى.

يمكن أن يكون الفجل بدون مبالغة تسمى أشهر محاصيل الجذر المبكرة.

لن يتطور الفجل جيدًا إلا في يوم قصير ، حتى بداية شهر يونيو ، بحيث يمكن زراعته من مارس (في الدفيئة) إلى نهاية أبريل. يمكن أن تنبت بذور الفجل حتى في درجة حرارة منخفضة تحت الصفر (-1 ... -2 درجة). ومع ذلك ، فإن درجة الحرارة + 15 ... +20 درجة هي الأكثر ملاءمة للإنبات ودية. في هذه الحالة ، سوف تنبت البذور بعد 3 أيام.

إذا كانت درجة الحرارة أقل ، فسوف تظهر الشتلات في 6-12 أيام. عند اختيار مجموعة متنوعة من الفجل لموسم الحصاد المبكر ، تجدر الإشارة إلى أن تواريخ النضج المبينة على العبوة صالحة فقط لنظام درجة حرارة ثابتة + 15 ... + 30 درجة. ولكن عند زراعة الخضروات في الأرض المفتوحة ، فإن تقلب درجات الحرارة الثابت أمر لا مفر منه ، وبالتالي ، سيتم تمديد وقت نضج محصول الجذر.

أصناف الفجل المبكرة تستحق الاهتمام: "أليكس", "سوبر نوفا", "رائد في الحديقة", "روز", "حرارة".

قرأت عن ميزات زراعة الفجل في المقالة لماذا الفجل فشل؟

7. الثوم المعمر

يواصل العديد من البستانيين حصاد البصل الأخضر بالطريقة القديمة عن طريق لصق البصل البالغ في الأرض. ولكن يمكن الحصول على ريش رقيق من البصل عن طريق زراعة النباتات الصغيرة من البذور ، وفي هذه الحالة ، لا يتم استخدام الخضر فحسب ، بل يستخدم أيضًا البصل الصغير.

يمكن الحصول على ريش رقيق دقيق من البصل عن طريق زراعة النباتات الصغيرة من البذور.

لهذا الغرض ، عادة ما يتم استخدام أنواع خاصة من بصل السلطة. حصاد البصل الصغير برأس لا يزيد سمكه عن قلم رصاص جاهز للحصاد في غضون 30 يومًا بعد البذر.

قد يكون زرع البصل كثيفًا للغاية ، كما هو الحال مع الحصاد التدريجي ، سيكون من الممكن سحب رؤوس صغيرة من التربة ، مما يسمح لبقية المصابيح بالاستمرار في النمو والتطور. مع التقدم في العمر ، ستزيد رائحة البصل فقط ، وسيصبح طعمها أكثر حدة. العديد من أصناف الشتاء جيدة في الأرض المفتوحة وتبدأ في النمو في الربيع المقبل كبصل تقليدي "على الرأس".

على الرغم من حقيقة أن البصل هو محصول مقاوم للبرد إلى حد ما ، إلا أن بذر البذور في الأرض المفتوحة يكون أفضل عندما يكون متوسط ​​درجة الحرارة اليومية +12 درجة. أصناف البصل على ريشة تستحق الاهتمام: "سلطة حمراء", "البطل الروسي", ريشة حمراء, "زهرة الثلج", "بومبي".

حول زراعة البصل من البذور ، راجع مقالة كيف تنمو بصل اللفت من البذور.

8. تشارد السويسري

تشارد ، أو الشمندر ، هو نبات ممتاز لصنع الحساء ، ولفائف الملفوف ، ويخنة الخضار. أوراق الشباب العطاء جاهزة للحصاد بعد 45 يومًا من إنبات البذور. يمتد الحصاد إلى حد كبير بمرور الوقت ، حيث يتم تنفيذه تدريجياً ، بدءًا من الأوراق الشابة الشديدة التي يبلغ حجمها حوالي 10 سنتيمترات ، وسيستمر نمو أوراق الشجر في وسط المنفذ.

تشارد ، أو الشمندر ، هو نبات ممتاز لصنع الحساء ، ولفائف الملفوف ، ويخنة الخضار.

بشكل عام ، يكون اللقاح أكثر حرارًا من بنجر الجذر ، ولكن يمكن أن تنبت بذوره عند درجة حرارة +5 درجة لمدة أسبوعين. في درجات الحرارة المرتفعة ، تبدو الشتلات أسرع بكثير - بعد حوالي أسبوع. الصقيع على المدى القصير إلى -3 درجات ستنقل الشتلات اللطيفة بهدوء شديد ، لكن انخفاض درجة الحرارة لفترة أطول يمكن أن يتسبب في توقف مؤقت للنمو.

على عكس العديد من الخضراوات المبكرة ، فإن الشارد لا يعاني من الحرارة ونادراً ما يختفي في اللون مع ظهور ساعات النهار الطويلة ، لذلك ، يمكن أن تستهلك النباتات المزروعة في فصل الربيع بحرية حتى الخريف. الشجيرات الفردية من بنجر الأوراق قادرة على التغلب بنجاح ، وفي فصل الربيع تبدأ في النمو مرة أخرى بمجرد ارتفاع درجة حرارة التربة.

اقرأ المزيد عن زراعة اللحية في المادة 5 من الخضروات الغريبة ، والتي أنصح الجميع بالنمو.

الأصناف الأكثر شيوعًا من اللقاح مع أوراق الشجر الخضراء أو الأوردة متعددة الألوان: "القرمزي", "قوس قزح", "الزمرد".

9. اللفت

اللفت هو قريب من الملفوف الشهير ، وكان يحظى بشعبية كبيرة في روسيا اليوم يزرع ، بدلا من ذلك ، باعتباره فضول الأصلي - من أجل تنويع قائمة الخضار. بالمناسبة ، اللفت ، مثل الفجل ، لا يستخدم الجذر فقط ، ولكن أيضًا الجزء الجوي. الخضر جاهزون للاستخدام في الطهي في غضون 30 يومًا فقط ، ويتم حصاد المحاصيل الجذرية في حوالي 60 يومًا.

اليوم ، يزرع اللفت ، بالأحرى ، كما العجائب الأصلية.

بسبب زيادة مقاومة البرد ، فإن بذور اللفت قادرة على الإنبات عند درجة حرارة تتراوح من 1-3 درجات. ومع ذلك ، سوف تظهر براعم ودية وسريعة فقط في درجة حرارة 8-10 درجة.في الوقت نفسه ، يمكن أن تتحمل الشتلات الصقيع بدرجة كبيرة إلى -6 درجات ، وتبقى النباتات البالغة حية حتى عند -8 درجة.

لكن ضع في اعتبارك أن أصناف النضج المبكرة أقل مقاومة للصقيع ، على عكس الأصناف المتأخرة. في نفس الوقت ، خفض درجة الحرارة يجعل طعم اللفت أكثر حلاوة.

في وسط روسيا ، يقع وقت بذر اللفت في أواخر أبريل وأوائل مايو. للحصول على محصول الخريف ، تمارس زراعة المحاصيل الجذرية في يوليو. الحصاد عادة ما يكون جاهزًا للحصاد خلال 50-70 يومًا. يستخدم اللفت أيضًا في مرحلة نضج اللبن ، عندما يبلغ قطر الجذور حوالي 5 سنتيمترات.

اقرأ المزيد عن التكنولوجيا الزراعية لللفت في مقالة اللفت - ميزات الزراعة والأصناف.

أصناف اللفت المبكر: الكرة الذهبية, "ثلج البكر", ماي وايت, "عداء" وغيرها.

شاهد الفيديو: زراعة الطماطم فى الاراضي الرملية الخفيفة رى بالتنقيط (سبتمبر 2020).

Pin
Send
Share
Send