الغذاء وصفات

خبز عيد الميلاد الحلو مع برتقال وتين

Pin
Send
Share
Send


الحلويات التقليدية لعيد الميلاد - الخبز الحلو لعيد الميلاد في إيطاليا يسمى panettone ، من كلمة "panetto" ، والتي تعني "كعكة الخبز الصغيرة" ، وتحول اللاحقة "واحد" الكعكة الصغيرة إلى واحدة كبيرة. تقول أسطورة أخرى إن هذا الخبز الحلو لعيد الميلاد ، مثله مثل العديد من الوصفات ، ظهر عن طريق الصدفة وكان مستعدًا من بقايا المنتجات من قبل طاهٍ يدعى توني. يشبه الخبز الحلو في تكوينه كعك عيد الفصح ، ولكنه يحتوي على المزيد من الفواكه المجففة وأقل الكعك.

خبز عيد الميلاد الحلو مع برتقال وتين

يوجد في خبزي الحلو لعيد الميلاد "تسليط الضوء" اللذيذ للغاية - برتقال ملبس ، إذا لم تجده ، فاستبدله بالبرتقال أو البرتقال.

  • وقت الطهي: 3 ساعات
  • حصص لكل حاوية: 6

المكونات لعيد الميلاد الحلو الخبز مع Kumquat والتين

  • 165 مل من الحليب ؛
  • 14 غرام من الخميرة المضغوطة ؛
  • 25 غ من الزبدة ؛
  • 55 غرام من السكر ؛
  • 1 بيضة دجاج
  • 280 غرام من دقيق القمح ؛
  • 50 غرام برتقال ملبس.
  • 50 غرام من التين المجفف ؛
  • 25 غرام من التمور ؛
  • 30 غرام من الزبيب.
  • 25 غرام من بذور عباد الشمس.
  • 7 غرام قرفة مطحونة ؛
  • الملح والسكر المثلج.

طريقة لصنع الخبز الحلو لعيد الميلاد مع البرتقال والتين

طبخ زبدة العجين. نقوم بتسخين الحليب إلى 30 درجة ، ونضيف السكر والخميرة ، ونراقب درجة تسخين الحليب ، لأنه إذا كان الجو حارًا جدًا ، فإنه يعمل على إلغاء تنشيط الخميرة ولا يرتفع الخبز الحلو. تذوب الزبدة ، بارد. اخلطي دقيق القمح مع نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم ونخل.

نجمع كل المكونات ونضيف البيض ونعجن العجينة لمدة 12 دقيقة حتى يصبح ناعمًا. قاوم الإغراء لإضافة الدقيق الزائد ، واعجن العجينة جيدًا حتى يتوقف عن التصاق يديك. نضع العجين النهائي في الحرارة لمدة 1 ساعة.

اطبخي العجينة واتركيه ليأتي.

يتم غلي التين المجفف ، وكومكوات ملبس بالتمر والتواريخ في الشاي الحلو أو الكحول القوي (حسب تقديرك) ، وتجفيفها مع منديل ، والفواكه المجففة المفرومة ناعماً.

ضعي الفاكهة المجففة المنقوعة على العجينة ثم لفها بلفافة

نحن ننهار العجين المقرب ، نلفه إلى كعكة مستديرة. ننشر نصف الفواكه المجففة المفرومة ، ونضيف نصف قاعدة بذور عباد الشمس والزبيب ، نلف خليط الفاكهة مع دبوس متداول.

تُلف العجينة ، ثم تُضاف ثم تضاف الفواكه المجففة والبذور

لف الفاكهة المجففة داخل العجين ، ثم لفها مرة أخرى ، ثم أضف طبقة جديدة من الفواكه المجففة المتبقية والبذور.

نحن شكل الخبز جولة. ضعه في طبق الخبز

نحن شكل الخبز جولة. وضعناها في طبق خبز أو على ورقة خبز. نضعها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة ، وفي الوقت نفسه نقوم بتسخين الفرن إلى 220 درجة.

بلل العجينة بالماء واجعل شقًا

رش الخبز بالماء ، وقم بعمل شق متقاطع في الأعلى. اصنع شقًا بسكين حاد جدًا ، والذي ترطبه أولاً بالماء البارد.

يُخبز خبز عيد الميلاد الحلو في الفرن على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة

نضع الخبز في فرن مسخن مسبقاً ، ونخبز لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

يترك خبز عيد الميلاد الجاهز ليبرد على رف السلك

نخرج الخبز الجاهز من الفرن ونضعه على رف السلك. تأكد من تبريد الخبز على رف السلك ، حتى تتمكن من توفير هش. إذا وضعت الخبز الساخن على سطح أملس ، ثم يتشكل البخار تحته وتليين القشرة. عندما يبرد الخبز قليلاً ، قم برشه بالسكر المثلج.

خبز عيد الميلاد الحلو مع برتقال وتين

نترك الخبز الحلو لعيد الميلاد مع برتقال وتين لعدة ساعات ، ثم نقطع ونقدم إلى المائدة مع الحليب الدافئ أو الشاي أو النبيذ المدروس ، كما تريد! بون شهية وعيد ميلاد سعيد!

شاهد الفيديو: من عجينة وحدة حضري 2 اشكال من الحلوى (شهر اكتوبر 2020).

Pin
Send
Share
Send