بستنة

5 قواعد رئيسية لشتاء البطاطس الناجح

Pin
Send
Share
Send


حقيقة أن فقط البطاطا "الصحيحة" مخزنة بشكل جيد ، نسمع باستمرار. ولكن حتى إذا قمت بتطوير مجموعة متنوعة مناسبة للتخزين طويل الأجل وفرز الدرنات بعناية قبل وضعها في القبو ، فلن يتحقق النجاح دون مراعاة القواعد الأساسية لتخزين المحاصيل الجذرية. من أجل الحفاظ على محصول البطاطس ليس فقط حتى شهر مارس ، ولكن أيضًا بقدر الضرورة (حتى الحصول على محصول جديد) ، تحتاج إلى معرفة القواعد الخمس الرئيسية لتخزين البطاطس.

5 قواعد رئيسية لشتاء البطاطس الناجح

1. إعداد دقيق لموقع التخزين

لا يمكن للجميع التباهي بوجود مكان خاص لتخزين البطاطس. ولكن بغض النظر عن مكان تخزين البطاطا (في القبو ، في القبو ، على الشرفة في صندوق معزول ، في حفرة مع لوحات وضعت في القاع ، في مخزن) ، يجب أن يكون المكان مقدما.

قائمة تقريبية من الحالات لإعداد موقع التخزين للمحاصيل الجذر والبطاطس نفسها هي كما يلي:

  • تنظيف شامل للأسطح والحاويات لتخزينها من الغبار والحطام ، إذا لزم الأمر - تبييض وطلاء ؛
  • تطهير معالجة الجدران والحاويات والأرفف ويدعم مع المطهرات. إذا كانت هناك علامات على التعفن والعفن في الأدراج الموجودة في القبو أو القبو ، فيتم استكمال التطهير بالمعالجة باستخدام مستحضرات خاصة أو التبخير ؛
  • تهوية شاملة منطقة تخزين البطاطا بعد المعالجة ؛
  • التحقق من تشغيل أنظمة التهوية ؛
  • تجفيف إضافي للبطاطس نفسها - وسيلة شرح لمدة 3-4 ساعات للهواء النقي مباشرة قبل وضعه ؛
  • توفير القدرة على تخزين البطاطس المخصصة للبذار والغذاء ، بشكل منفصل عن بعضها البعض ، مع تقسيم كل "فئة" إلى أصناف ؛
  • شراء مواد لتغليف البطاطس أو تسخينها أو سكبها ؛
  • تحضير المواد الماصة للرطوبة وأكياس الأنسجة مع الأعشاب المجففة أو الأوراق ذات الخصائص المتطايرة لمنع انتشار العفن والمرض. يمكن وضع الأكياس ذات الرماد الجبلي وخشب الشيح والسرخس والدايس بين طبقات من البطاطس أو وضعها بجوار بعضها البعض ؛
  • الامتثال لجميع قواعد وضع البطاطس للتخزين: دون القفزات الحادة في درجة الحرارة ، مع فترة انتقالية بعد التجفيف وانخفاض تدريجي في درجة الحرارة في مكان التخزين حتى يتم تحقيق القيم المثلى.
بغض النظر عن مكان تخزين البطاطس ، يجب إعداد المكان مسبقًا.

2. درجة الحرارة المثلى

يجب تخزين البطاطس في غرفة خالية من الصقيع. انخفاض أقل من 0 غير مقبول بالنسبة للبطاطس. وكلما كانت درجة الحرارة أكثر ثباتًا ، كلما اقتربت من المثالية (حوالي 2-3 درجات مئوية) ، كلما كان المحصول أفضل. تؤثر التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة على البطاطس بشكل أسوأ من درجة الحرارة الثابتة ، ولكنها أعلى. يجب تخفيف أي قفزات بواسطة مأوى أو تهوية إضافية.

أخطر وقت لارتفاع درجات الحرارة هو بداية ونهاية فترة تخزين البطاطا. إذا قمت بعزل مخازن الخضار في وقت مبكر جدًا ، أغلق الأقبية والأقبية والصناديق بإحكام حتى يكون هناك صقيع ثابت في الشارع والوصول إلى درجة الحرارة المثلى بالداخل ، فلا يمكن تجنب المشاكل.

إذا ارتفعت درجة حرارة تخزين البطاطس عن 5 درجات ، فهناك خطر متزايد من الإنبات والتسارع المتسارع ، وتقل فترة التخزين إلى عدة أشهر.

بالنسبة للأصناف الفردية ، خاصة الأصناف الأكثر تنوعًا ، يوصى باستخدام مؤشرات درجة حرارة صارمة جدًا. لكن إذا بقيت درجة حرارة البطاطس في مكان تخزينها في حدود 1 إلى 5 درجات ، فسيكون ذلك كافياً للحفاظ على أي نوع من أنواعها.

للتحكم في درجة الحرارة ، يجب تثبيت موازين الحرارة للسماح باتخاذ التدابير في الوقت المناسب ، وأفضل في العديد من الأماكن وعلى ارتفاعات مختلفة.

يجب حفظ البطاطس في حاويات أو صناديق مع فتحات تهوية متباعدة بشكل متساوٍ.

3. وصول الهواء

يعد دوران الهواء والتهوية العادية للغرفة والوصول إلى الهواء حتى الطبقات السفلية للبطاطس أحد أهم الشروط للحفاظ عليها بنجاح. يجب أن "تتنفس" البطاطس - الموجودة في حاويات أو صناديق ذات فتحات تهوية متباعدة بشكل متساو ، توفر تدفق هواء مجاني.

من الضروري ضمان وجود مسافة كافية بين الأرفف أو الأدراج ، من الجدران والأرضية - على الأقل 20 سم ، للقيام بذلك ، يمكنك تثبيت الصناديق على المدرجات. لا يمكن تغطية البطاطس بتسخين إضافي إلا بمواد "قابلة للتنفس" مثل الخيش أو الأقمشة الأخرى القابلة للنفاذ إلى الهواء. لكن هذا ليس كل شيء.

يجب تهوية الغرفة التي يتم تخزين البطاطس فيها جيدًا. يجب التفكير في الوصول إلى الهواء وفتحات العادم وأنظمة التهوية في المرحلة الأولى من البناء.

يجب إجراء التهوية بانتظام ، والتحكم في درجة الحرارة ومنع تراكم الرطوبة الزائدة في الداخل. الرطوبة ليست أقل عدوًا للبطاطس في التخزين من درجات الحرارة المرتفعة.

تعد عدادات الرطوبة الخاصة خيارًا مثاليًا للحفاظ على وضع التخزين الصحيح في الرطوبة من 85 إلى 90٪ مع تقلبات محتملة تصل إلى 70-95٪. هذه الرطوبة تسمح للدرنات بعدم التجاعيد والحفاظ على خصائص الذوق دون تغطيتها بالمكثفات.

التهوية العادية عادة ما تكون كافية للسيطرة على الرطوبة. إذا كانت الرطوبة عالية جدًا ، يتم تثبيت تهوية إضافية ، وصناديق أو حاويات تحتوي على الفحم والملح والمكونات الأخرى التي تمتص الرطوبة. في الغرف ذات الرطوبة المرتفعة للغاية ، غالباً ما يتم تخزين البطاطس مع البنجر ، وتغطيتها بعدة طبقات من المحاصيل الجذرية في الأعلى.

4. حماية الضوء

يجب تخزين البطاطس في ظلام دامس. العزل الضوئي مطلوب بغض النظر عن طريقة ومكان تخزين البطاطس. إذا كانت الغرفة التي يتم تخزين البطاطس فيها مضاءة بشكل مشرق (على سبيل المثال ، شرفة أو مرآب أو لوجيا) ، فأنت بحاجة إلى تغطية البطاطس بشكل إضافي بحماية خاصة أو مواد غير شفافة. عند القيام بذلك ، تأكد من أن دوران الهواء لا يتأثر. حتى غطاء الخيش البسيط هو إجراء من شأنه أن ينقذ البطاطا من الإنبات والتلف في الوقت المناسب.

اقرأ أيضًا موادنا ، كيف يتم اختيار بطاطا البذور وإعدادها وتخزينها؟

عمليات التفتيش المتكررة للمحصول ورصد حالة البطاطس المخزنة ستسمح بتدابير حماية إضافية.

5. الرصد المستمر

ليس من قبيل الصدفة أن يتم اختيار البطاطا بعناية قبل التخزين: الفرز يزيل دخول حتى بطاطس واحدة مع تلف ، والتي سوف تبدأ في التدهور بسرعة. يمكن تخزين البطاطس فقط في حالة ممتازة ، أقل بكثير تخزينها لفترة طويلة.

إن عمليات التفتيش المتكررة ، والأفضل أسبوعياً ، على حصاد ومراقبة حالة البطاطس المخزنة ستتيح لنا ضبط الظروف في الوقت المناسب واتخاذ تدابير حماية إضافية. الاختيار في الوقت المناسب من البطاطا التالفة أو المتعفنة يزيل الخسائر الكبيرة.

مع أي هزيمة ، حتى ولو كانت بسيطة بواسطة تعفن ، فمن الضروري إزالة وتحديد ليس فقط المحاصيل الجذرية ، ولكن أيضا المحاصيل الجذرية المجاورة.

أثناء فحص البطاطس ، يجب عليك التأكد من أن مؤشرات درجة الحرارة والرطوبة وحماية الضوء تلبي الظروف المثلى. يجب أن تكون مراقبة درجة الحرارة داخل المنزل مع البطاطس منتظمة. الروائح الخارجية ، يشير ظهور البراغيش إلى الحاجة إلى فحص الدرنات بشكل أكثر شمولاً.

في متناول اليد ينبغي أن يكون دائما:

  • حاويات للبطاطا الفاسدة والمحاصيل الجذرية ، والتي يجب أن تؤكل بشكل أسرع ؛
  • مواد معدة مسبقًا للعزل الإضافي - المواد غير المنسوجة ، القش ، الخيش ، البطانيات القديمة ، إلخ.

إذا كان هناك أدنى خطر من انخفاض حرارة الجسم ، فمن الأفضل أن تغطي البطاطس بمواد للتنفس ولكن الاحترار.

شاهد الفيديو: السنة الخامسة ابتدائي رياضيات : الحصيلة 1 الحل مع الشرح (سبتمبر 2020).

Pin
Send
Share
Send