بستنة

اليقطين - خصائص مفيدة وشفاء

Pin
Send
Share
Send


هل تعلم أن 100 غرام من القرع يحتوي فقط على حوالي 25 سعرة حرارية. وهذا مع أغنى مكونات الفيتامينات والمعادن! القرع مفيد للجميع - البالغين والأطفال على حد سواء. في الوقت نفسه ، بأي شكل من الأشكال - فاكهة مسكرة ، مسلوقة ، مخبوزة وحتى مسكرة - القرع لا يفقد خصائصه. لكنه مفيد للغاية ، بالطبع ، لاستخدامه الخام. تناقش هذه المقالة الخصائص المفيدة والطبية لليقطين ، حول كيفية استخدامه في الطب التقليدي والتخزين الصحيح (للحفاظ على جميع الخصائص المفيدة).

اليقطين - خصائص مفيدة وشفاء

القرع - الخصائص النباتية

اليقطين المشترك (Cucurbita pepo L.) ينتمي إلى عائلة القرع. ويشمل حوالي 700 نوع. في روسيا ، بالإضافة إلى اليقطين ، يتمتع الأقارب بشعبية كبيرة وأقاربه - الخيار ، الكوسة ، الكوسة ، الاسكواش ، البطيخ ، البطيخ.

القرع هو نبات سنوي موطني في المناطق القاحلة بأمريكا الوسطى. كل بستاني على دراية جيدة بسيقانه الزاحفة ، التي يصل طولها في بعض الأحيان إلى 5 أمتار وأطول ، وأوراق الشجر الكبيرة والصغيرة الجميلة. يمكن أن يصل جذر اليقطين إلى عمق 3-4 أمتار. تزهر في يوليو ، ثم تنضج الثمار ، ابتداءً من سبتمبر.

هذه ثقافة محبة للحرارة للغاية ، وتحب التربة الخصبة ، وتنمو جيدًا على كومة من السماد. من المثير للاهتمام أن يعتبر العلماء اليقطين التوت ، ولكن اعتاد البستانيين على اعتباره خضروات.

ما هو رائع ، في البرية لم يتم العثور عليه. في روسيا ، يزرع اليقطين في جميع أنحاء الأراضي كخضروات وعلف ، والبذور الزيتية (من البذور) والثقافة المزخرفة.

اليقطين المشترك (القرع بيبو L.).

التركيب الكيميائي والخصائص المفيدة لليقطين

90٪ من لب اليقطين يتكون من الماء ، يحتوي على الأحماض الأمينية ، البروتينات ، الكربوهيدرات ، البكتين ، أملاح البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الحديد ، الفلور ، الكالسيوم ، الزنك ، المنغنيز ، اليود ، النحاس ، الفيتامينات ب1، في2، C ، PP ، E ، D ، بيتا كاروتين وفيتامين T. تحتوي البذور على زيت دهني ، فيتوستيرول ، أحماض عضوية ، راتنجات ، كاروتينويد ، فيتامينات C ، B1، في2.

بذور اليقطين لها خصائص ديدان ، والبذور المجففة لا تفقد خصائصها لمدة عامين. من الضروري فقط التجفيف في الهواء وعدم استخدام مجففات أو أفران بأي حال من الأحوال ، حيث يتم فقد جميع الخصائص المفيدة.

يحتوي اليقطين على كمية كبيرة من الألياف والأحماض العضوية ، لذلك يتم تضمينه في النظام الغذائي لأمراض الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي اللب على الكثير من البكتين ، وهو أمر مفيد لالتهاب القولون. يعلم الجميع أن البكتين يزيل السموم والنفايات والكوليسترول من الجسم ، لذلك القرع مفيد للتصلب الشرايين.

هذا التوت النباتي له تأثير ملين. إنه مفيد لأمراض القلب والأوعية الدموية ، لأنه يحتوي على الكثير من أملاح البوتاسيوم ، وكذلك لفقر الدم - إنه غني بالحديد.

القرع منتج منخفض السعرات الحرارية ، لذلك يوصى باستخدامه للسمنة. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يسرع عملية الأيض ، وفيتامين T النادر يمنع تراكم الخلايا الدهنية ، ولهذا السبب ينصح خبراء التغذية في جميع أنحاء العالم بالقرع.

أيام صيام الضخ مفيدة للغاية. لب القرع تأثير مدر للبول وينظف الجسم كله جيدًا.

الاطفال لا يحبون اليقطين؟ نقدم لهم اليقطين ملبس!

في الأيام الخوالي ، كان يعتقد أن مثل هذا الدواء الغذائي يساعد دائمًا ولا يضر أبدًا ، حتى في الجرعات الكبيرة. انه لامر جيد للاستخدام مع جميع أنواع الوذمة ، وخاصة مع أمراض القلب والأوعية الدموية ، والنقرس ، وأمراض الكلى والمثانة.

القرع مفيد للعينين ، وأيضًا بسبب ارتفاع نسبة الكاروتين فيه ، فهو مضاد للأكسدة ويمنع الشيخوخة.

تناول اليقطين مفيد أيضًا لصحة الرجال. فيتامين E والزنك ولارجينين الموجود في البذور له تأثير إيجابي على عمل غدة البروستاتا.

كمية البروتين في اليقطين أكبر منها في بيض الدجاج ، والكاروتين يزيد بمقدار خمس مرات عن الجزر!

استخدام اليقطين في الطب الشعبي

في الطب الرسمي ، يتم استخدام القرع العادي فقط ، وكذلك بذور اليقطين الكبير واليقطين المسكي.

منذ زمن سحيق ، في الطب الشعبي ، استخدمت بذور اليقطين ، المقشرة من قشور ، كمادة مخدرة للأغراض الطبية. يحتوي الفيلم الرقيق المحيط بالبذور على مادة القرعيات. هذه الأداة فعالة جدا في علاج الديدان الشريطية والدودة الشريطية ، وكذلك في أمراض الجهاز البولي التناسلي.

يُنصح باستخدام بذور عباد الشمس بشكل خام - حتى ثلاثة أكواب في اليوم (ومع ذلك ، يجب أخذها في الاعتبار أنها عالية السعرات الحرارية) ، أو يمكن استخدامها لإعداد "الحليب" ، الذي يمكن أن يشربه أو يخلط مع الحنطة السوداء ، يمكنك طحن البذور بالعسل.

نظرًا لعدم وجود أي آثار جانبية تقريبًا ، يوصى باستخدام هذه الأدوية عند الضرورة للنساء الحوامل والأطفال. بالمناسبة ، البذور المقلية تفقد خصائصها المفيدة.

بالإضافة إلى ذلك ، يوصي الأطباء الشعبية شرب عصير لب اليقطين في أمراض الكلى والكبد ، 1 كوب في اليوم الواحد. في العصور القديمة ، كانت الأماكن الملتهبة على الجسم ملفوفة حول لب القرع ، وكانت تستخدم للحروق ، حب الشباب ، الطفح الجلدي ، الأكزيما.

يوصي الأطباء المعاصرون بالقرع لتصلب الشرايين ، والإمساك ، والنقرس ، تحص صفراوي. اليقطين يقلل من الغثيان أثناء التسمم أثناء الحمل. يشرع اليقطين مع العسل للأرق.

العصير الطازج من لب اليقطين يقوي الجهاز المناعي ، لذلك يوصف لنزلات البرد والانفلونزا. زيت بذور اليقطين مفيد لأمراض الكبد والأعضاء التناسلية ، ويطبيع الأمعاء ، ويحسن المناعة. لقد أثبت العلم الحديث أنه بفضل محتواه العالي من الزنك ، يمنع القرع سرطان المريء.

مغلي ونفخ من أوراق اليقطين والزهور

من المثير للاهتمام أن أوراق اليقطين حتى لها خصائص علاجية - مضادات الأكسدة ومضادة للالتهابات. ويرجع ذلك إلى كمية كبيرة من فيتامين C الواردة فيها - خاصية التئام الجروح.

يستخدم ديكوتيون وتسريب أوراق اليقطين لعلاج اللثة ، كما أنه يقلل من نسبة السكر في الدم ، ويحسن مناعة ويستخدم لمنع السارس.

لإعداد التسريب تأخذ ملعقتين من أوراق اليقطين المجففة وتصب 200 مل. الماء المغلي. هذا مناسب للقيام به في الترمس. يمكن وضعه في قدر مطلي بالمينا ، لكن يجب وضعه في فرن تبريد دافئ (يجب ألا تزيد درجة حرارة الفرن عن 100 درجة مئوية).

لذلك يجب تحضير الحقن لمدة 15 دقيقة ، ثم يجب تبريده في درجة حرارة الغرفة. إذا لزم الأمر ، إضافة حجم إلى 200 مل. ويمكنك شرب نصف كوب مرتين في اليوم لزيادة المناعة ، على سبيل المثال. وفي حالة اللثة المريضة ، شطف الفم مع هذا التسريب 2-3 مرات في اليوم.

يمكن علاج أزهار اليقطين من السعال ، لذلك يعدون ديكوتيون.

مغلي من الزهور وأوراق اليقطين القيام به على النحو التالي. تُسكب ملعقتان كبيرتان من الزهور المجففة (أو الأوراق) من اليقطين في 200 مل من الماء المغلي وتُغلى في حمام مائي لمدة 30 دقيقة ، ويجب أن تكون النار خفيفة. بعد ذلك ، تحتاج أيضًا إلى تبريد وتبريد الحجم إلى 200 مل (إذا لزم الأمر) وتناول نصف كوب مرتين في اليوم.

كن حذرا! بالإضافة إلى هذه الفوائد الهائلة ، يمكن أن يكون القرع ضارًا. يحتوي على الكثير من السكريات ، لذلك لا ينصح باستخدامه لمرض السكري. وكذلك ، مثل جميع العصائر النيئة ، يمكن أن يتسبب عصير اليقطين الطازج في تفاقم التهاب المعدة أو القرحة المعدية أو قرحة الاثني عشر.

القرع للتجميل

اليقطين يستخدم أيضا في التجميل. قناع الوجه المصنوع من عصيدة من البذور أو من اللب المغلي يرطب ، يضيء ، يجدد البشرة. زيت القرع يخفف التهاب الجلد. بالإضافة إلى ذلك ، بسبب المحتوى العالي من الفيتامينات الموجودة فيه ، فإنه يقوي فراش الظفر ، إذا تم فركه بانتظام في صفيحة الظفر.

القرع هي جميلة جدا من تلقاء نفسها! قراءة المواد لدينا 15 أفكار الديكور اليقطين الأصلي.

للتخزين المناسب ، يجب قص القرع الناضج مع ساق بطول 5-6 سم والسماح له بالاستلقاء لبضعة أيام في مكان ما في الشارع.

كيفية تخزين اليقطين من أجل الحفاظ على خصائصه المفيدة؟

من المهم جدًا أن تكون قادرًا على تخزين القرع بشكل صحيح حتى يتم حفظ جميع المواد المفيدة فيه. للقيام بذلك ، يجب تقطيع القرع الناضج مع ساق بطول 5-6 سم والسماح له بالاستلقاء بضعة أيام في مكان ما في الشارع حتى يجف قليلاً. سيتم تخزين هذه القرع بشكل أفضل. الشيء الرئيسي هو أنه في هذه الأيام يجب أن يكون الطقس جافًا ومشمسًا.

وبعد ذلك يمكنك تخزين القرع في درجة حرارة الغرفة ، لكن من الأفضل أن يكون مكانًا مظلمًا باردًا ، حيث تكون درجة الحرارة +5 ... +8 درجة مئوية ، قبوًا ، على سبيل المثال.

يتمتع اليقطين بالقدرة على الحفاظ على خصائصه الغذائية والطبية لمدة تصل إلى عدة سنوات ، لكن من الأفضل تناوله في الأشهر القليلة الأولى. إنه يتحمل التجميد تمامًا ويحتفظ بجميع خصائصه المفيدة تقريبًا.

للتجميد ، قمت بقطع اليقطين بشكل نظيف ، وقشره وقطعه إلى قطع صغيرة (2 × 2 سم) ، ووضعه في أكياس ووضعه في الثلاجة ، حيث أحصل عليه أحيانًا حتى موسم الحصاد التالي. يمكن استخدام هذا اليقطين لصنع الحبوب أو الحساء. بالمناسبة ، كلما كان القرع أكبر ، قل محتوى السكر فيه.

شاهد الفيديو: ما هي فوائد اليقطين أو القرع السلاوي ? وهل صحيح أنه طارد للبعوض والذباب ? د. محمد الفايد (سبتمبر 2020).

Pin
Send
Share
Send