بستنة

كوسة مستديرة - بديل لذيذ للتقليدية

Pin
Send
Share
Send


لقد اعتدنا جميعًا على كوسة ممدودة كلاسيكية ، تذكرنا شكل المنطاد. لكن المربين قاموا اليوم بصنع أصناف عديدة من الكوسة مع كرات الفاكهة المستديرة الأصلية. لم تكن الكوسة الكروية منتشرة على نطاق واسع مثل الكوسا الكلاسيكية. ومع ذلك ، كرات الكوسة لديها أيضا العديد من المزايا. أعتقد أن الحدائق ستكون مفيدة للتعرف على الاختلافات والأصناف الشائعة من هذا النوع الأصلي. يمكن زراعتها بنجاح على موقعها إلى جانب الكوسة العادية أو حتى بدلاً منها.

كوسة مستديرة - بديل لذيذ للتقليدية

أي نوع من الكوسة المستديرة هم؟

للوهلة الأولى ، تبدو كرات الكوسة غريبة. على الرغم من أنه ، إذا كنت تعتقد قليلاً ، فإن ثمار الشكل المستدير تكون طبيعية بالنسبة لهذا النبات أكثر من طوله. في الواقع ، وفقا لتصنيف النباتات ، كوسة هو نوع من اليقطين. وبالنسبة لها ، كما نعلم ، فإن الفواكه المستديرة هي الأكثر تميزًا (على الرغم من وجود العديد من الأصناف الطويلة).

من حيث الوزن ، تتراوح الكوسة المدورة ، اعتمادًا على المجموعة المتنوعة ، من الفتات المطلقة - وليس أكثر من 200 جرام - إلى الكرات الكبيرة المماثلة لليقطين الكلاسيكي ، الذي يزن حوالي 7 كيلوغرامات. غالبًا ما يكون شكلها هو المجال الصحيح (يتم العثور على شكل مسطح وشبه الكمثرى) ، وتكون الألوان مختلفة تمامًا. بادئ ذي بدء ، هذه هي ظلال مختلفة من الأصفر والبرتقالي ، وأشكال خضراء غنية: من الأخضر الشاحب (أبيض تقريبا) إلى الزمرد الداكن. في كثير من الأحيان هناك اختلافات في نغمتين مع بقع وخطوط مختلفة.

اللحم أبيض ناصع ، قشدي أو برتقالي قليلاً. حسب الذوق ، فهي تشبه الكوسة المستطيلة ، ولكن في كثير من الأحيان أكثر رقة وحلوة. بعض الأصناف لها أيضا ملاحظات جوزي ممتعة. عينات الشباب لا يمكن تقشيرها وتناولها نيئة.

بحكم طبيعة النمو ، ترتبط معظم أصناف كوسة بوش الدائرية بالكوسة. أنها تشكل شجيرة قوية ، ولكنها مدمجة ، بحيث تشغل مساحة صغيرة نسبيا على السرير. تتشابه أوراق الكوسة الكروية تقريبًا مع القرع الكلاسيكي والقرع ، كما أن النورات لها شكل مميز ولون برتقالي لهذه المحاصيل.

بحكم طبيعة النمو ، ترتبط معظم أصناف كوسة بوش الدائرية بالكوسة.

اقرأ أيضًا حيل المقالة 8 الخاصة بنا للحصول على محصول كبير من الكوسة.

ملامح الحصاد جولة كوسة

إن الكوسة المستديرة عبارة عن خضروات ناضجة مبكرة ويمكن حصادها في المتوسط ​​في غضون 45-50 يومًا بعد الزراعة. هذا هو واحد من الخضار الأكثر غزارة. وكلما زاد عدد الثمار التي تجمعها من الأدغال ، زاد عدد المبايض التي ستنتجها. لذلك ، الحصاد المنتظم مهم جداً للكوسة.

بعد حدوث التلقيح ، ويبدأ تكوين الجنين ، سيكون جاهزًا للتجميع في غضون أربعة إلى ستة أيام فقط. حجم الجنين هو أفضل مؤشر على الاستعداد للحصاد. من الأفضل اختيار فواكه شابة يصل قطرها إلى 10 سم. هذا يضمن أن الاسكواش ليس شديد النضج ، لطيف ، وقح. يضيف الجنين كل يوم حوالي 2.5 سم ، ونتيجة لذلك يمكن أن يتحول القرع المثالي إلى نمو زائد في غضون يومين فقط.

يمكن أيضًا تناول ثمار الكوسة الكروية الناضجة تمامًا ، ولكن يجب قطعها مثل القرع ، واختيار البذور من النواة ، ولن يكون اللحم مرنًا وعصيرًا. حتى إذا كانت الثمار ناضجة جدًا ، فمن المستحسن إزالتها من النبات على أي حال لتحفيز ظهور المبايض الجديدة.

كوسة "برتقال". كوسة كوسة "Tondo di Tuscany" (Tondo Chiara di Toscana). كوسة "Tondo Scuro" (Tondo Scuro Di Piacenza).

أفضل أنواع الكوسة المستديرة

يوجد بين الكوسة المستديرة ثمار كبيرة الحجم يصل وزنها إلى 6-7 كيلوغرامات ، وأنواع مختلفة من الأصناف. ولكن نظرًا لأنه من الأسهل استخدام فواكه صغيرة مجزأة في الطهي ، أود أن أدرس بمزيد من التفصيل أنواع الكوسة المستديرة ذات الحجم الصغير.

كوسة "برتقال". الأكثر شعبية متنوعة الروسية من كوسة كروية. جذاب للغاية بسبب اللون البرتقالي المميز. تحتوي العديد من الفواكه أيضًا على بقعة خضراء داكنة كبيرة بالقرب من الساق ، مما يجعل الثمار أكثر أناقة. قطر الجنين 15-17 سم. اللب حلو بنكهة الجوز ، ويمكن استخدامه حتى الطازجة. تنضج مبكر ، جاهز للتجميع في 40-50 يوم. إنتاجية Cultivar مرتفعة.

الكوسة "Tondo scuro" (Tondo scuro di piacenza). تشكيلة إيطالية من الكوسة المستديرة. تتميز التقشير باللون الأخضر الداكن العميق مع علامات بيضاء صغيرة ، وعندما تظهر خطوط صفراء زاهية طولية ناضجة على الثمار. يختلف في الأذواق والإنتاجية العالية. وزن الفاكهة 500 جرام. اللب خفيف ، بطعم حلو لطيف. فترة النضوج هي 50-60 يوما.

كوسة "عشاق" (منتديات). أقرب مجموعة متنوعة من الكوسة الكروية ، يمكن حصاد المحصول بعد 40 يومًا من ظهوره. ميزة إضافية هي نكهة الجوز ملموسة من اللب. شكل الفاكهة مستدير أو على شكل كمثرى ، لون بشرة من الليمون الأخضر إلى الأصفر الساطع. مجموعة متنوعة منتجة للغاية وتنتج العديد من الفواكه بحجم البيسبول (ما يصل إلى 500 غرام). اللب كثيف ، غض ، اللون أصفر فاتح.

كوسة كوسة "Tondo di Tuscany" (Tondo كيارا دي توسكانا). تشكيلة إيطالية شهيرة أخرى من الكوسة الكروية الكثيفة. ثمارها خضراء زاهية اللون ، في حين أن القشرة منقوشة بنقاط وعلامات مشرقة صغيرة. من شجيرة واحدة من الكوسة يمكنك إزالة ما يصل إلى 40 فاكهة. كتلة فاكهة واحدة تصل إلى 1 كجم (ولكن عندما تنضج ، يمكن أن تصل إلى 3 كجم). فترة النضوج 40-50 يوما بعد ظهور.

كوسة "رونديني" (Rondini). أحلك كوسة مستديرة خضراء داكنة ، سوداء تقريبًا. وفي الوقت نفسه ، يربط الصنف أيضًا أصغر ثمار الأطفال ، التي يبلغ متوسط ​​حجمها 200 جرام. بالإضافة إلى ذلك ، تتميز كوسة "Rondini" بشكل التسلق للأدغال ، وهو أمر نادر بالنسبة للكوسة المستديرة ، لكن الرموش ليست طويلة جدًا ولا تشغل مساحة كبيرة. مثالية للنمو مع الأطفال. لا يختلف المذاق عن الكوسة التقليدية المستطيلة. بسبب التقشير الكثيف ، يتم تخزينه جيدًا ومناسب لتزيين الجزء الداخلي من المطبخ. في وقت متأخر متنوعة ، حوالي 80 يوما مطلوبة للنضوج.

كوسة مستديرة مثالية للحرف اليدوية.

اقرأ أيضًا مقالتنا عن 10 أنواع وهجينة من القرع ، والتي لا تخاف من الأمراض وتقلبات الطقس.

فوائد كوسة مستديرة

لقد اعتدنا على الكوسة المطولة ، وغالبًا ما نفضل زراعتها ، نظرًا لأن ثمار هذا النموذج سهلة التقشير والختم. ولكن دعونا ننظر إلى المزايا الخاصة للكوسة الكروية.

المظهر الأصلي. كلنا نرغب في كثير من الأحيان أن نزرع شيئًا غير عادي ، وتعتبر الكوسة المستديرة مثالية لدور الخضار المعجزة. لا تتمتع الأصناف الكروية من الكوسة بمظهر جذاب فحسب ، ولكن بالتأكيد ، لن تخيب أملك في الذوق والإنتاجية.

طعم غير قياسي. في معظم الأحيان ، يتم تقييم لحم الكوسة المستديرة على أنه طري و حلو. في الوقت نفسه ، تتميز بعض الأصناف بطعم جوزي لطيف غير معهود للكوسة. نظرًا للذوق الغني ، يمكن الاستمتاع بهذه الكوسة النيئة ، على سبيل المثال ، تستخدم كعنصر في بعض السلطات.

مثالية للحشو. كرات الكوسة لها شكل مثالي لاستخدامها كأطباق صالحة للأكل. إذا قمت بقص الجزء السفلي قليلاً ، فسنحصل على وعاء مستقر أصلي ، يمكن ملؤه بسهولة ، على سبيل المثال ، مع الحبوب والخضروات واللحوم أو خليط منها وإرسالها إلى الفرن. في بعض الأحيان يكون الحشوة حلوة ويستخدم الكوسة كحلوى. تسمح لك الاختلافات في الحجم بالطهي كـ "سلال" صغيرة للوجبات الخفيفة و "أطباق" كاملة.

شكل بوش. معظم الكوسة الكروية من نوع الكوسة ولن تشغل مساحة كبيرة في الحديقة.

إمكانية استخدام الديكور. العديد من أنواع الكوسة المستديرة ليست أقل شأنا من اليقطين بالنسبة لأقرب أقربائها. والحجم الصغير يجعل من السهل وضعها على رف المطبخ. في القرع الناضج جيدًا ، يصلب اللحاء ويمكن تخزينه لعدة أشهر. يمكن الحرفيين نحت على هذه الفواكه وصنع روائع حقيقية. وأبسط شيء يمكن القيام به مع مثل هذا النخاع النباتي هو التمسك "عيون" لذلك ، والتي سوف يحب الأطفال بالتأكيد.

وأخيرًا ، ألاحظ أن هذه الصفات الهامة من كوسة مستديرة مثل الفطنة والإنتاجية وسهولة الزراعة. وفي هذا فهي بأي حال من الأحوال أقل من تلك التقليدية.

شاهد الفيديو: كيك كل يوم بالزيت هشة ولذيذة جدا (سبتمبر 2020).

Pin
Send
Share
Send