الغذاء وصفات

مخلل الملفوف مع العسل والزبيب

Pin
Send
Share
Send


سيكون الملفوف سريع المخلل مع العسل والزبيب جاهزًا في غضون 24 ساعة. ماء مالح - بدون الخل ، مع عصير الليمون. يمكنك تناول هذه السلطة بالفعل بعد 3 ساعات من الطهي ، لكن من الأفضل أن تتركها تختمر - سيكون ألذ. اختر العسل حسب ذوقك ، والزبيب يناسب أيضًا أي شخص - تريد الضوء ، تريد الظلام. ماء مالح مجرد رائع! فهو يجمع بين الثوم والفلفل الحار والعسل العطري والليمون الحامض - الحلو ، حار ، مالح ، حامض وحار. بشكل عام ، هناك كل مكونات باقة متجانسة من الأذواق.

مخلل الملفوف مع العسل والزبيب
  • وقت الطهي: 20 دقيقة
  • الكمية: 2 علب بسعة 0.75 لتر

مكونات الملفوف المخلل مع العسل والزبيب

  • 800 غرام من الملفوف الأبيض.
  • 150 غ من الجزر ؛
  • 1 ليمون
  • 5 فصوص من الثوم ؛
  • جراب واحد من الفلفل الحار ؛
  • 2 ملاعق كبيرة من الزبيب.
  • 100 مل من زيت الزيتون ؛
  • 2 ملاعق كبيرة من العسل.
  • 1 ملعقة كبيرة من الملح الخشن ؛
  • الكزبرة ، بذور الخردل ، ورقة الغار.
  • مياه الشرب.

طريقة طبخ مخلل الملفوف السريع

أجاد شوكة صغيرة من الملفوف في خطوط ضيقة. يجب أن يكون عرض الرقائق في وصفة الملفوف المخلل أقل من 3 ملليمترات حتى تتتبل السلطة بسرعة.

يرش الملفوف مع ملعقة صغيرة من الملح الخشن ، ويعجن ويديك ليصبح طريًا ، ومن المريح وضع الملفوف الطري في الجرار.

قم بقطع الجزر إلى دوائر رفيعة جدًا ، باستخدام قطاعة الخضار بشكل مريح ، إذا لم يتم الحصول على شرائح رقيقة يدويًا ، فمن الأفضل صرها على مبشرة خشنة. أضف الجزر المفروم إلى الملفوف.

أجاد الملفوف يرش الملفوف مع ملعقة صغيرة من الملح الخشن ، يعجن أضف الجزر المفروم إلى الملفوف

اخلطي الخضروات بيديك.

تُقطّع فصوص الثوم المقطّعة إلى شرائح رقيقة ، وتُقشر قرنة الفلفل الحار من البذور ، وتُقطع إلى حلقات ، تُضاف الفلفل الحار والثوم إلى الخضار المفرومة.

صب الزبيب بالماء المغلي لعدة دقائق ، واتكأ على غربال ، وشطف بالماء الجاري. أضف الزبيب المغسول إلى المكونات الأخرى من الملفوف المخلل ، ثم اخلطي كل شيء جيدًا. أنصحك بوضع الخضروات على سطح المكتب أو في حوض كبير وتخلطها بيديك.

اخلطي الخضروات باليد يُضاف الفلفل الحار والثوم إلى الخضار المفرومة يُضاف الزبيب المغسول ويُمزج جيدًا.

في الجرار النظيفة والجافة ، ننشر الخضروات بشكل غير محكم ، لا تحتاج إلى الترطيب.

ضعي الخضار في علب نظيفة وجافة

نسلق مياه الشرب ونسكب في الجرار ونسكب على الفور في قدر. حتى تتمكن من تحديد بدقة كمية مناسبة من ملء المخلل.

غلي ماء الشرب ، صب في الجرار ، وتصب على الفور في stewpan

صب حوالي 100 مل من الماء من stewpan ، إضافة الملح المتبقي ، وضع بضع أوراق من الغار ، صب ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة وبذور الخردل.

قم بعصر عصير الليمون ، قم بالتصفية من خلال غربال للتخلص من البذور.

يُسكب زيت الزيتون في قدرٍ مملوءة بملء ماء مالح ، ويُغلى المزيج ويُغلى المزيج لمدة عدة دقائق. انزعي النار وسكب عصير الليمون وأضيفي العسل واخلطيهما جيدًا. لتحقيق أقصى قدر من الحفاظ على العناصر الغذائية في العسل وعصير الليمون ، من الأفضل تبريد ماء مالح إلى حوالي 70 درجة مئوية ، لذلك سيتم الحفاظ على معظم الفيتامينات.

صب حوالي 100 مل من الماء من stewpan ، إضافة التوابل ضغط عصير الليمون ، وتصفية من خلال غربال ملء ماء مالح

صب ماء مالح في العلب بحيث يغطي تماما محتويات العلب. يمكنك ضغط الخضروات برفق بحيث تختبئ تحت الماء.

صب ماء مالح في الجرار

نغلق الجرار بإحكام ، ونتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم ، ثم نضعها في الثلاجة. ملفوف مخلل سريع مع العسل والزبيب جاهز.

ملفوف مخلل سريع مع العسل والزبيب جاهز

بون شهية.

شاهد الفيديو: طريقة عمل الزبيب الكشمش بالمنزل افضل من الجاهز بطريقة مضمونة تابعوني (سبتمبر 2020).

Pin
Send
Share
Send